Лучшие кулинарные рецепты с фото и видео со всего Мира на сайте - Povarenok.name
Зарегистрироваться


(голосов: 0)


Острые куриные окорочка в сливочном соусе

Острые куриные окорочка в сливочном соусе


Ингредиенты:


бульон куриный 200 мл
---------------------------------
сливки 200 мл
---------------------------------
масло сливочное 30-50 г
---------------------------------
окорочок куриный 4 шт.
---------------------------------
масло растительное 2 ст.л.
---------------------------------
мука 1 ст.л.
---------------------------------
аджика 2 ч.л.
---------------------------------
лук репчатый 2 головки
---------------------------------
чеснок 2-3 зубчика
---------------------------------
перец черный молотый
---------------------------------
соль
---------------------------------

Приготовление:


Любые части курицы, кроме крылышек, вымыть под проточной водой, обсушить бумажными полотенцами. Куриное мясо посолить, поперчить, намазать аджикой. Оставить мариноваться на полчаса. Растопить на сковороде смесь сливочного и растительного масла, обжарить нарезанный на четвертинки репчатый лук, он должен приобрести золотистый цвет.

Лук выбросить, в ароматном масле обжарить куски курицы по несколько минут с каждой стороны, до золотистой корочки. Выложить в жаропрочную форму. На небольшой сковороде без масла обжарить столовую ложку пшеничной муки до золотисто-коричневого цвета. Налить немного куриного бульона, натурального или из кубика, добавить сливки, смесь прогреть, соль и перец молотый – по вкусу.

Добавить раздавленный чеснок, довести массу до кипения, всыпать муку, перемешать, соус должен загустеть, но в нем не должно быть комочков. Залить смесью курицу. Поставить острые куриные окорочка в сливочном соусе в нагретую до 180 градусов духовку на полчаса.



Приятного Вам аппетита!
Рецепт просмотрели: 87 раз(а)
Комментарии рецепта: "Острые куриные окорочка в сливочном соусе"

  • Вконтакте
  • Фейсбук
  • Комментарии нашего сайта:(0)

НАШИ ПАРТНЁРЫ