Мокрые шоколадные пирожные

Яйцо куриное — 2 шт.
---------------------------------
Ванилин — 1 г
---------------------------------
Сахар тростниковый — 2/3 стакана
---------------------------------
Молоко (стакан = 250 мл) — 1 стакан
---------------------------------
Какао-порошок (стакан = 250 мл) — 1/4 стакана
---------------------------------
Масло сливочное — 50 г
---------------------------------
Сахарная пудра — 2 ст. л.
---------------------------------
Мука пшеничная — 1/4 стакана
---------------------------------



Желтки растереть с ванилином. Всыпать коричневый сахар. В желтковую массу влить теплое молоко, размешать. Затем добавить растопленное сливочное масло. Какао порошок просеять и смешать с мукой. Всыпать в жидкую смесь. Яичные белки взбить до устойчивой пены и венчиком подмешать в тесто.

Форму выстелить пергаментной бумагой (по желанию смазать маслом), вылить туда тесто (тесто получается жидкое!). Печь в горячей духовке при t-160* 1 час. По готовности остудить, нарезать на квадраты и посыпать сахарной пудрой.



Приятного Вам аппетита!