Канапе с салом "Бульбароллы"

Сало соленое с чесноком и перцем — 5 ломтиков
---------------------------------
Хлеб ржаной — 3 ломтика
---------------------------------
Лук красный — 0,5 шт. (небольшая луковица)
---------------------------------
Зелень укропа и петрушки — 0,25 пучка
---------------------------------
Помидор (крепкий) — 0,5 шт
---------------------------------
Уксус красный винный — 0,5 ч.л.
---------------------------------
Чеснок — 1 зучбик
---------------------------------
Хрен стололвый со свеклой — 1,5 ч.л.
---------------------------------
Перец черный — мельница
---------------------------------
Перец чили — мельница
---------------------------------



1. От куска сала отрезать 5 тонких ломтиков.

2. Красный лук, зелень мелко порезать. Добавить винный уксус, выдавить через пресс чеснок. Добавить немного острого перца. Перемешать, слегка размять руками.

3. На ломтики сала выложить начинку, свернуть "роллы". Каждый разрезать поперек на 2 части.

4. Из ломтиков хлеба выемкой сделать кружочки. Смазать хреном со свеклой.

5. На каждый кружочек положить "ролл" из сала с зеленью и кусочек помидора. Воткнуть шпажки для канапе.

6. Выложить на блюдо. Посыпать свежемолотым черным и острым перцем.



Приятного Вам аппетита!