Лучшие кулинарные рецепты с фото и видео со всего Мира на сайте - Povarenok.name
Зарегистрироваться


(голосов: 0)


Говяжий ростбиф медленного приготовления

Говяжий ростбиф медленного приготовления


Ингредиенты:


говядина 1,8 кг
---------------------------------
масло растительное 6 ст.л.
---------------------------------
паприка 1 ст.л.
---------------------------------
перец черный молотый 1 ч.л.
---------------------------------
чеснок сухой 1 ч.л.
---------------------------------
соль
---------------------------------

Приготовление:


Кусок говяжьего мяса вымыть и обсушить бумажным полотенцем. Посолить и поперчить по вкусу. Натереть чесноком и паприкой, полить 2 ложками растительного масла. Для сочности и красивой формы, мясо стянуть кулинарной нитью, обмотав в одном направлении.

Мясо обжарить на растительном масле до румяной корочки со всех сторон. Жарить по 3-4 минуты с каждой стороны, аккуратно переворачивая кусок вилкой. Разогреть духовой шкаф до 120 градусов. Положить мясо на дно жаропрочной сковороды. Готовить ростбиф 3-4 часа, часто переворачивая в разные стороны.

Внутри мясо должно оставаться розовым, температура внутри куска не больше 60 градусов. Готовый ростбиф вынуть из духовки и оставить отдыхать полчаса, затем снять нить. Подавать мясо с соусом из хрена или горчицей. Говяжий ростбиф медленного приготовления подается охлажденным, на гарнир – зеленый горошек.



Приятного Вам аппетита!
Рецепт просмотрели: 41 раз(а)
Комментарии рецепта: "Говяжий ростбиф медленного приготовления"

  • Вконтакте
  • Фейсбук
  • Комментарии нашего сайта:(0)

НАШИ ПАРТНЁРЫ