Жареная куриная печень с яблоками и луком

Секрет этого вкусного блюда в способе прожарки ингредиентов – мешать нужно редко и аккуратно, чтобы яблоки сохранили форму и не перетушились. А солить и перчить печень надо в конце приготовления, чтобы она не стала жесткой.



600 г куриной печени
---------------------------------
1 луковица
---------------------------------
2 средних яблока
---------------------------------
50 г сливочного масла
---------------------------------
соль и перец по вкусу
---------------------------------
½ ч. л. сухих трав
---------------------------------



Лук нашинкуй тонкими полукольцами, яблоки нарежь дольками. Разогрей сковороду со сливочным маслом и обжарь лук до уверенного золотистого цвета, затем переложи в тарелку.

Выложи в сковороду с двух сторон печень и яблоки, обжаривай изредка аккуратно помешивая до готовности печени, стараясь не смешивать печень с яблоками. В конце выложи в сковороду лук, добавь соль, перец и сухие травы, перемешай и прожарь все вместе 2-3 минуты.


Приятного Вам аппетита!