Малиновое варенье на водке

1 кг малины
---------------------------------
1 кг сахара
---------------------------------
3 ст. ложки водки
---------------------------------



Перебрать и помыть малину, сцедить всю воду с ягод. Засыпать их сахаром, смешать и подождать, пока малина начнет выделять сок. Затем нужно перемешивать ягоды каждые 2-3 часа до полного растворения сахара. Это может занять половину дня – так что вы можете просто периодически наведываться на кухню, чтобы помешать малину.

Такое варенье не нужно тщательно толочь и варить – в нем хорошо сохраняются все витамины, а цельные ягоды могут порадовать вас зимой. Когда смесь с сахара и малины примет однородный вид, влейте в нее водку и разложите по стерильным банкам.

Лучше всего хранить варенье в холодильнике или в прохладном темном месте.


Приятного Вам аппетита!