Ягодная настойка с корицей

Ингредиенты:

малина 1 стакан
----------------------------------------------
ежевика 1 стакан
----------------------------------------------
голубика 1 стакан
----------------------------------------------
сахар 2 стакана
----------------------------------------------
вода 1 стакан
----------------------------------------------
водка 3 стакана
----------------------------------------------
палочка корицы 1 шт
----------------------------------------------

Приготовление:

1. В сотейнике смешать сахар, воду, ягоды и палочку корицы. Довести до кипения, уменьшить огонь до и варить 20 минут. Корицу вынуть. Жидкость полностью остудить.

2. К охлажденному ягодному сиропу добавить водку и перемешать. Перелить смесь в бутылку с плотно закрывающейся пробкой и выдерживать в темном прохладном месте 2-3 недели. Содержимое бутылки ежедневно встряхивать.

3. Затем процедить ликер через сито, в два слоя застеленное марлей. Ягоды, оставшиеся на марле, отжать. Настойку еще несколько раз отфильтровать с помощью фильтра для кофе до прозрачного состояния.

4. Готовый ликер перелить в чистую сухую бутылку с плотно закрывающейся пробкой и оставить на 2-3 дня в темном прохладном месте.

Приятного Вам аппетита!

Рецепт просмотрели: 888 раз(а)