Оладьи из капусты и шпината: отличная овощная закуска

Блинчики из капусты – это очень просто и вкусно. Это блюдо можно включить даже в детское меню, ведь капустные оладушки получаются очень нежными и диетическими



800 г свежей капусты
---------------------------------
пучок шпината
---------------------------------
3-4 ст. л. муки
---------------------------------
2 яйца
---------------------------------
1/4 ст. л. разрыхлителя для теста
---------------------------------
1 ст. л. сметаны
---------------------------------
соль, перец (по вкусу)
---------------------------------
растительное масло (для жарки)
---------------------------------



Капусту мелко нашинкуй и опусти в кастрюлю с кипящей водой на 5 минут. Откинь на дуршлаг и дай воде хорошо стечь, если нужно – отожми.

Шпинат помой, переложи в дуршлаг, обдай кипятком, дайте воде стечь и мелко нарежь.

Смешай в миске капусту со шпинатом, добавь муку, яйца, разрыхлитель, сметану, соль и перец.

Обжаривай блинчики до золотистой корочки с двух сторон на сковороде в большом количестве растительного масла.

После обжаривания выложи их на бумажное полотенце, чтобы впитался лишний жир. Подавай с соусом из натурального йогурта с зеленью и чесноком.



Приятного Вам аппетита!