Пирог с творогом и шпинатом

тесто слоеное готовое (бездрожжевое) – 1 упаковка
---------------------------------
творог домашний – 0,5 кг
---------------------------------
сыр твердый – 200 г
---------------------------------
шпинат – 1 большой пучок
---------------------------------
перец венгерский чили слабожгучий – 1 шт.
---------------------------------
яйцо куриное – 4 шт. (3 в тесто, одно для смазки)
---------------------------------
сметана деревенская – 1,5 ст. л.
---------------------------------
соль – по вкусу
---------------------------------



Сыр натереть на крупной терке.

Шпинат крупно порезать

Перец порезать мелко.

Смешать творог, шпинат, сыр, перец, вбить 3 яйца, добавить сметану, все тщательно перемешать.

Примерно треть теста отделить, остальное раскатать не слишком тонко, уложить в смазанный маслом противень так, чтобы края свешивались.

Выложить начинку, накрыть сверху раскатанным блином из оставшегося теста, залепить края, сделать проколы по всей площади, сверху смазать слегка взбитым оставшимся яйцом.

Выпекать в духовке при температуре 180 градусов минут 40 или до румяной корочки.





Приятного Вам аппетита!