Ароматный суп из цукини по-итальянски

Ингредиенты:

700 г свежих цукини
---------------------------------
1 л овощного бульона
---------------------------------
1 средний пучок базилика
---------------------------------
30 г сливочного масла
---------------------------------
50 г тертого сыра пармезан
---------------------------------
4 куска домашнего хлеба
---------------------------------
свежемолотый чёрный перец
---------------------------------
соль
---------------------------------

Приготовление:

1. Зажарьте кусочки хлеба на гриле с обеих сторон до золотистого цвета.

2. Цукини помойте и порежьте крупными ломтиками. Сложите цукини в отдельную кастрюлю, влейте бульон и варите в течение 15 минут. Затем добавьте листья базилика, сливочное масло и тертый сыр пармезан. Уберите кастрюлю с огня.

3. Измельчите суп в однородную массу с помощью блендера. Поперчите и посолите, если необходимо.

4. Выложите в отдельную тарелку кусочек хлеба, а сверху налейте горячий суп. Подайте на стол.