Фрут-брюле

Свежая клубника - 150 г
---------------------------------
Свежая малина - 125 г
---------------------------------
Персики - 2 шт.
---------------------------------
Ананас - 1/2 шт.
---------------------------------
Сахар - 75 г
---------------------------------
Вишневый ликер - 2 ст. л.
---------------------------------
Сладкий сливочный сыр -500 г
---------------------------------



Вымытую и высушенную клубнику порежьте на кусочки и сложите в миску. Добавьте туда же малину, насыпьте 15 г сахара, слегка все перемешайте и отставьте в сторону.

Половинки персиков сложите в кастрюлю, залейте кипятком и дайте постоять 1 минуту. Затем снимите с них кожуру, нарежьте на небольшие дольки и прибавьте к красным ягодам.

Ананас нарежьте на маленькие кусочки и положите в ту же миску. Сбрызните смесь ликером и осторожно перемешайте.

Разложите фруктово-ягодное ассорти по порционным огнеупорным формочкам, а сверху ложкой равномерно распределите сладкий сливочный сыр.

Оставшийся сахар смешайте с 2 ст. л. холодной воды и поставьте на средний огонь, пока сахар полностью не расплавится. Затем дайте сиропу закипеть и держите его на огне до тех пор, пока он не станет золотистым.

После этого быстро полейте сверху каждую порцию кипящим сиропом, хорошенько остудите и подавайте к столу.




Приятного Вам аппетита!