Тайский куриный салат

Куриное филе - 200 г
---------------------------------
Сметана - 250 г
---------------------------------
Кокосовая стружка – 1 ст. л.
---------------------------------
Кисло-сладкий соус – 2 ст. л.
---------------------------------
Сахар - 1 ст. л.
---------------------------------
Зелень (мелисса, тархун, мята) - по 1-му пучку
---------------------------------
Лук репчатый красный - 5 шт.
---------------------------------
Жареный арахис - 1 ст. л.
---------------------------------
Красный болгарский перец - 1 шт.
---------------------------------
Зеленый перец чили - 2 стручка
---------------------------------
Лимонный сок - 1 ч. л.
---------------------------------



Смешайте в кастрюле сметану, кокосовую стружку, готовый кисло-сладкий соус и сахар, затем поставьте на огонь, а когда смесь закипит и сахар растворится, положите туда куриное филе и тушите его до готовности - примерно 10 минут.

После этого снимите кастрюлю с огня и дайте ее содержимому остыть. Когда филе остынет, достаньте его из соуса и нарежьте на небольшие кусочки.

Мелко порежьте зелень, лук, красный перец и чили и смешайте с толченым арахисом, куриным мясом, лимонным соком и сметанным соусом, в котором тушилось филе. Все хорошенько перемешайте и сразу же подавайте на стол.



Приятного Вам аппетита!