Французский пирог

Ингредиенты:

Мука - 200 г
---------------------------------
Масло сливочное - 100 г
---------------------------------
Зелень тимьяна - 5 веточек
---------------------------------
Сушеный базилик - 1 ч. л.
---------------------------------
Холодная вода - 2 - 3 ст. л.
---------------------------------
Красный болгарский перец - 3 шт.
---------------------------------
Черные оливки - 4 ст. л.
---------------------------------
Томаты-черри - 10 шт.
---------------------------------
Брынза - 150 г
---------------------------------
Щепотка соли
---------------------------------
Французский пирог
---------------------------------

Приготовление:

Поместите муку и щепотку соли в процессор, добавьте нарезанное кубиками охлажденное сливочное масло и перемешайте до консистенции крупных крошек.

Добавьте зелень тимьяна и влейте холодную воду. Снова перемешайте, чтобы тесто стало однородным. Сформируйте шар, заверните в пленку и положите на полчаса в холодильник.

Затем тесто раскатайте в пласт и выложите им форму для выпечки, чтобы были бортики. Охлаждайте еще 15 минут.

Разогрейте духовку до 200 градусов, проткните пласт вилкой, накройте бумагой для выпечки и выпекайте 25 минут.

Готовый корж достаньте из духовки, а огонь уменьшите до 180 градусов.

Испеките сладкий перец, пока он не потемнеет. Остудите, очистите от кожицы и семян и нарежьте «лапшой».

Смешайте в миске печеный перец, оливки, разрезанные пополам томаты-черри, сухой базилик и равномерно разложите эту смесь на готовом корже. Посыпьте пирог натертой брынзой, снова поставьте в духовку и запекайте 20 минут.

Приятного Вам аппетита!

Рецепт просмотрели: 751 раз(а)