Лучшие кулинарные рецепты с фото и видео со всего Мира на сайте - Povarenok.name
Зарегистрироваться


(голосов: 0)


Грузинский салат из свежих овощей

Грузинский салат из свежих овощей


Характерной чертой рецептов салатов, родиной которых является Грузия, является добавка в виде орехового соуса. В данном соусе толченые орехи соединяют с кислым соком, лимоном, уксусом и бульоном, в результате чего готовую смесь добавляют практически к каждому к салату.

Ингредиенты:


Острый перец (чили) – по вкусу
---------------------------------
Репчатый лук - небольшая головка
---------------------------------
Помидор – 4 шт
---------------------------------
Огурец – 4 шт
---------------------------------
Чеснок- 2 зубка
---------------------------------
Уксус (яблочный или винный) – 1 ст. ложка
---------------------------------
Петрушка, мята, базилик – пучок
---------------------------------
Соль – по вкусу
---------------------------------

Приготовление:


Для приготовления традиционного грузинского салата с помидорами и огурцами необходимо предварительно запастись базиликом, желательно красного окраса, который пользуется популярностью в Грузии, в отличие от зеленого аналога, распространенного в Европе.

Далее следует очистить огурцы от кожуры и нарезать их вместе с луком на кольца, а помидоры - небольшими дольками.
Готовя салат по-грузински из огурцов и помидор, зелень необходимо именно рвать, а не резать. В нашем случае можно воспользоваться ножом и нарезать пряности крупными частями.

Затем, необходимо очистить орехи (если они не очищенные) и, смешав с перцем, солью и чесноком перемолоть в блендере.

Выкладывая в миску, добавляем необходимое количество уксуса и разбавляем с небольшим количеством воды так, чтобы по консистенции соус напоминал густую сметану.

Овощи, красиво выложенные на блюдо, поливаются приготовленной ореховой пастой, предварительно пробуя ее на соль.

Все перемешивается и подается к столу в свежем виде.



Приятного Вам аппетита!
Рецепт просмотрели: 531 раз(а)

НАШИ ПАРТНЁРЫ



ПОПУЛЯРНЫЕ РЕЦЕПТЫ