Запеченный судак с помидорами

Ингредиенты:

судак 2 шт.
---------------------------------
горчица с зернами 3 ст.л.
---------------------------------
лимонный сок 2 ст.л.
---------------------------------
растительное масло 2 ст.л.
---------------------------------
твердый сыр 150 г
---------------------------------
помидоры 2 шт.
---------------------------------
кинза, петрушка или базилик 1 пучок
---------------------------------
соль, перец по вкусу
---------------------------------
специи для рыбы по вкусу
---------------------------------

Приготовление:

1. Рыбу почистить и выпотрошить, удалить хвост, плавники и голову.

2. Разрезать рыбу вдоль позвоночника, не дорезая до конца, убрать все кости и развернуть филе как книгу. Натереть специями для рыбы и дать постоять 10-15 минут.

3. Помидоры нарезать тонкими кружочками, зелень порубить. Сыр натереть на терке.

4. Отправить рыбное филе в форму для выпечки. Выложить сверху все остальные ингредиенты, посыпать тертым сыром.

5. Прикрыть судака фольгой и отправить в разогретую до 200 С духовку на 30 минут. По желанию украсить готовое блюдо зеленью.

Приятного Вам аппетита!

Рецепт просмотрели: 572 раз(а)