Лучшие кулинарные рецепты с фото и видео со всего Мира на сайте - Povarenok.name
Зарегистрироваться


(голосов: 0)


Французский картофельный салат

Французский картофельный салат


Ингредиенты:


мелкий белый картофель 500 г
---------------------------------
мелкий красный картофель 500 г
---------------------------------
сухое белое вино 2 ст.л.
---------------------------------
куриный бульон 2 ст.л.
---------------------------------
белый винный уксус 3 ст.л.
---------------------------------
дижонская горчица 1 ч.л.
---------------------------------
крупная соль 1-2 ч.л.
---------------------------------
молотый черный перец 3/4 ч.л.
---------------------------------
оливковое масло 10 ст.л.
---------------------------------
нарезанный зеленый лук, базилик, укроп и петрушка по 2 ст.л.
---------------------------------

Приготовление:


1. Отварить картофель до готовности, следя за тем, чтобы он не стал слишком мягким. Слить воду. Накрыть картофель полотенцем и дать ему постоять еще 10 минут.

2. Когда картофель немного остынет, разрезать клубни на 2-4 части и положить в миску. Залить теплый картофель вином и бульоном и аккуратно перемешать. Оставить на несколько минут, чтобы жидкость впиталась в теплый картофель.

3. Тем временем приготовить заправку. В миске смешать уксус, горчицу, 1/2 чайной ложки соли, 1/4 ч.л. перца и медленной струйкой влить оливковое масло, постоянно взбивая венчиком. Полить картофель получившимся соусом.

4. Добавить к картофелю зелень и оставшиеся специи. Хорошо перемешать. Подавать салат теплым или комнатной температуры.


Приятного Вам аппетита!
Рецепт просмотрели: 19 раз(а)
Комментарии рецепта: "Французский картофельный салат"

  • Вконтакте
  • Фейсбук
  • Комментарии нашего сайта:(0)

НАШИ ПАРТНЁРЫ