Укропные сырники с цуккини

Укроп 50 г
----------------------------------------------------------------------
молодые цуккини 1 шт.
----------------------------------------------------------------------
жирный творог 200 г
----------------------------------------------------------------------
сыр фета 150 г
----------------------------------------------------------------------
яйца 1 шт.
----------------------------------------------------------------------
мука 2-3 ст. л.
----------------------------------------------------------------------
соль по вкусу
----------------------------------------------------------------------
свежемолотый черный перец по вкусу
----------------------------------------------------------------------
топленое масло по вкусу
----------------------------------------------------------------------
сметана по вкусу
----------------------------------------------------------------------
абхазская аджика по вкусу
----------------------------------------------------------------------



У укропа удалите жесткие основания стеблей, остальное мелко порубите.

Натрите цуккини вместе с кожицей на крупной терке. Вилкой или блендером измельчите творог и фету, смешайте со взбитым яйцом.

Перемешайте укроп, цуккини и творожно-сырную массу, добавьте муку, посолите и поперчите.

Разогрейте топленое масло в сковороде с толстым дном, столовой ложкой выкладывайте сырники и обжаривайте до румяной корочки с обеих сторон под крышкой.

Подавайте сырники со сметаной и аджикой.



Приятного Вам аппетита!