Партизанская каша

Ингредиенты:

по 1 стакану гречки, риса и пшенки
---------------------------------
2 луковицы
---------------------------------
300 г свежих лесных грибов
---------------------------------
40 мл растительного масла
---------------------------------
100 г сливочного масла

соль, свежесмолотый черный перец
---------------------------------

Приготовление:

Крупу перебрать и промыть, кроме риса. Лук мелко нарезать. Грибы нарезать крупными кусочками и отварить в течение 3 минут.

Разогреть в сковородке растительное масло. Обжарить лук до прозрачности, добавить грибы, перемешать, и жарить 15 минут на среднем огне. В конце посолить и поперчить. Снять с огня.

В кастрюлю налить 600 мл воды, посолить и довести до кипения. Выложить крупы. Перемешать. Когда вода закипит, убавить нагрев до минимума и варить до полного выкипания воды.

Положить сливочное масло и плотно закрыть кастрюлю. Дать каше настояться минут 10. Добавить грибы и лук. Дать настояться еще 5 минут и подавать.

Приятного Вам аппетита!

Рецепт просмотрели: 1135 раз(а)