Лучшие кулинарные рецепты с фото и видео со всего Мира на сайте - Povarenok.name
Зарегистрироваться


(голосов: 0)


Арабский манник басбуса

Арабский манник басбуса


Ингредиенты:


для теста:

Мука - 200 гр.
---------------------------------
Сахарный песок - 200 гр.
---------------------------------
Кефир – 200 мл.
---------------------------------
Кокосовая стружка - 200 гр.
---------------------------------
Манная крупа - 200 гр.
---------------------------------
Растительное масло - 200 мл.
---------------------------------
Яйцо - 1 шт.
---------------------------------
Разрыхлитель - 2 ч.л.
---------------------------------
Ванильный сахар - 2 ч.л.
---------------------------------
Орехи (миндаль или кешью) - 1 горсть

Для сиропа

Вода - 100 мл.
---------------------------------
Сахарный песок - 200 гр.
---------------------------------
Сок 1/2 лимона.
---------------------------------

Приготовление:


В глубокую посуду высыпаем: просеянную муку, сахарный песок, ванильный сахар, манную крупу, кокосовую стружку и смешиваем все сухие ингредиенты, а затем добавляем разрыхлитель.

Все еще раз перемешав, начинаем вводить жидкие ингредиенты: кефир, растительное масло и предварительно взбитое венчиком яйцом.

Перемешиваем тесто тщательно, до однородной, без комочков, массы. Тесто должно получиться средней густоты, как очень густая сметана.

Форму для выпечки лучше взять прямоугольной или квадратной формы, так как готовое изделие будет необходимо разрезать на порционные кусочки в форме квадратов, ромбов или прямоугольников, соответственно круглые или овальные формы для данного рецепта не подходят.

Выстилаем форму пергаментной бумагой и смазываем маслом. Тесто равномерно распределяем по форме. Зрительно разделив поверхность теста на готовые кусочки и в центр каждого кусочка положить по орешку. Зрительное разделение будет проще сделать, если укладывать орехи рядами, например 3 ряда по горизонтали и 10 рядов по вертикали.

Выпекать тесто, в прогретой до 160°С духовке 30-40 минут. Готовность теста проверять деревянной зубочисткой не раньше чем через 30 минут.

А пока тесто для пирога басбуса выпекается, мы приготовим сироп.

В сотейник наливаем воду, высыпаем сахарный песок и выжимаем сок 1/2 лимона. Кипятим при непрерывном помешивании 3 минуты.

Готовому тесту, не вынимая из формы, даем остыть. Сироп тоже должен остыть.

В форме тесто необходимо разрезать на порционные кусочки - квадраты, ромбы, прямоугольники, так чтобы в центре каждого кусочка был орешек. Теперь пропитываем приготовленным сиропом, проливая, в том числе и места разреза. Это особенность приготовления восточных сладостей – остывшее изделие пропитывать остывшим сиропом. Даем постоять минут 20 и, захватив за края пергаментной бумаги вынимаем изделие из формы.

Арабский манник басбуса


На блюдо выкладываем порционными кусочками.



Приятного Вам аппетита!
Рецепт просмотрели: 107 раз(а)
Комментарии рецепта: "Арабский манник басбуса"

  • Вконтакте
  • Фейсбук
  • Комментарии нашего сайта:(0)

НАШИ ПАРТНЁРЫ