Запеченные куриные ножки по-итальянски

оливковое масло 1 ст.л.
---------------------------------
тонко нарезанный сельдерей 2 стебля
---------------------------------
измельченный бекон или панчетта 100 г
---------------------------------
томатный соус 2.5 стакана
---------------------------------
сухое красное вино или куриный бульон 0.5 стакана
---------------------------------
куриные голени 12 шт.
---------------------------------
лимон, нарезанный дольками 1 шт.
---------------------------------
маслины или оливки без косточек 3/4 стакана
---------------------------------
петрушка, измельченная по вкусу
---------------------------------
соль, перец по вкусу
---------------------------------



1. Разогреть духовку до 200°C.

2. Нагреть масло в большой кастрюле на среднем огне. Добавить сельдерей и панчетту. Готовить, часто помешивая, в течение 3 минут или пока сельдерей не станет мягким. Добавить томатный соус и вино или бульон. Довести до кипения.

3. Поместить курицу в неглубокую жаропрочную форму в один слой. Залить горячим соусом. Вдавить дольки лимона и оливки в соус.

4. Запекать в течение 30 до 40 минут или до готовности. Посыпать блюдо петрушкой и подавать.



Приятного Вам аппетита!