Пирог из творожного теста с яблоками

Ингредиенты:

Мука — 2,5-3 ст.
---------------------------------
Масло сливочное — 250 гр.
---------------------------------
Творог — 200 гр.
---------------------------------
Сахар — 2/3 ст.
---------------------------------
Ванильный сахар — 1 пакет.
---------------------------------
Разрыхлитель теста — 1 ч. л.
---------------------------------
Яблоки (количество зависит от размера яблок и формы) — 6 шт.
---------------------------------
Корица
---------------------------------
Дольки мандарина (финик, курага, грецкий орех, чернослив, ириска…- по количеству половинок яблок) — 12 шт.
---------------------------------

Приготовление:

Взбить с сахаром размягченное сливочное масло,добавить творог,перемешать.

Всыпать,просеянную вместе с разрыхлителем,муку и ванильный сахар,замесить тесто.

Завернуть тесто в пленку и на полчаса убрать в холодильник. Муки может понадобиться чуть меньше или больше — это зависит от влажности творога.

Яблоки помыть, очистить от кожуры, удалить семенную коробочку, разрезать на половинки. В центр каждого яблока положить начинку.

Начинкой может служить финик без косточки, курага, чернослив, половинка грецкого ореха, даже ириска типа "Коровки"! В этот раз мандаринки.

Тесто разделить на две части, одну из них раскатать и положить на противень так, чтобы образовались небольшие бортики. На тесто положить половинки яблок начинкой вниз, посыпать яблоки корицей, если яблоки очень кислые — присыпать сахаром. Размер формы — 20х30 см.

Вторую часть теста раскатать и положить на яблоки, края защипать, верх смазать желтком.

Выпекать 40-60 минут при t 180 С.