Конвертики из песочного теста с яблоками

сливочное масло 250 г
-------------------------------------------------------------------------------------
мука 2-3 стакана
-------------------------------------------------------------------------------------
яйца 2 шт.
-------------------------------------------------------------------------------------
сахар 2-3 ст.л.
-------------------------------------------------------------------------------------
сметана 3 ст.л.
-------------------------------------------------------------------------------------
сода щепотка
-------------------------------------------------------------------------------------

Для начинки:

яблоки 7-8 шт.
-------------------------------------------------------------------------------------
мука 1 ст.л.
-------------------------------------------------------------------------------------
сахар
-------------------------------------------------------------------------------------
корица
-------------------------------------------------------------------------------------




1. Сливочное масло охладить и натереть на терке. Добавить сахар и муку. Растереть тесто в крошку и добавить яйца, сметану и соду. Добавить муку и замесить тесто, завернуть его в пленку и положить в холодильник.

2. Яблоки помыть, очистить от кожуры и семян. Нарезать небольшими кубиками. В начинку добавить сахар и корицу по вкусу, а также 1 ст.л. муки.

3. Охлажденное тесто раскатать и разрезать на квадраты размером 10 х 10 см. В середину выложить начинку. Сформировать конвертики.

4. Противень застелить пергаментной бумагой. Переложить на на него конвертики и поставить в духовку, разогретую до 180 градусов. Выпекать до золотистого цвета.

5. Перед подачей конвертики охладить и посыпать сахарной пудрой.



Приятного Вам аппетита!