Турецкий чечевичный суп на курином бульоне

Ингредиенты:

бульон куриный 1 л
---------------------------------
чечевица красная 250 г
---------------------------------
молоко 250 мл
---------------------------------
морковь 2 шт.
---------------------------------
лук репчатый 2 головки
---------------------------------
масло растительное 2 ст.л.
---------------------------------
масло сливочное 2 ст.л.
---------------------------------
паприка 1 ч.л.
---------------------------------
перец черный молотый
---------------------------------
лимон
---------------------------------
хлеб
---------------------------------
соль
---------------------------------

Приготовление:

Вымыть чечевицу, почистить и измельчить лук и морковь. Положить в кастрюльку лук, перемешивать пять минут, добавить морковь, мешать пять минут. Положить чечевицу, размешать, налить бульон, размешать. Довести до кипения, минут тридцать готовить на маленьком огне.

Измельчить все в блендере, перелить в кастрюльку, налить молоко, посыпать перцем, солью, размешать, закипятить. Сбрызнуть лимонным соком, размешать. Обрезать хлеб, порезать на кубики.

Положить в формочку, выпекать минут десять, соблюдая температуру 210 градусов. Распустить масло в емкости, добавить паприку. Разлить турецкий чечевичный суп по тарелкам, бросить кубики подсушенного хлеба, сбрызнуть маслом с паприкой.

Приятного Вам аппетита!

Рецепт просмотрели: 719 раз(а)