Лучшие кулинарные рецепты с фото и видео со всего Мира на сайте - Povarenok.name
Зарегистрироваться


(голосов: 0)


Португальские пирожные с заварным кремом

Португальские пирожные с заварным кремом


Ингредиенты:


Для теста:

мука 200 г
---------------------------------
сливочное масло 100 г
---------------------------------
ледяная вода 5 ст.л.
---------------------------------

Для начинки:

жирные сливки 350 мл
---------------------------------
яичные желтки 4 шт.
---------------------------------
ванильный стручок 1 шт.
---------------------------------
сахарная пудра 50 г
---------------------------------
сахар 75 г
---------------------------------
мука 40 г
---------------------------------

Приготовление:


1. Сливочное масло порубить вместе с мукой в крошку. Добавить ледяную воду и быстро замесить тесто.

2. Формочки для кексов смазать маслом. Тесто скатать в колбаску и разрезать на кусочки. Выложить тесто в формочки и сделать пальцами бортики. Поставить на 30 минут в холодильник.

3. Желтки растереть с сахарной пудрой и мукой. Довести до кипения сливки вместе с сахаром и сердцевиной ванильного стручка. Залить желтки горячими сливками, хорошо перемешать. Проварить на слабом огне до загустения.

4. Выложить заварной крем в формочки с тестом. Выпекать при 200 С около 20-30 минут. Дать пирожным остыть до комнатной температуры, а затем поставить в холодильник на несколько часов.

5. Готовые пирожные по желанию можно посыпать сахарной пудрой или молотой корицей.


Приятного Вам аппетита!
Рецепт просмотрели: 109 раз(а)
Комментарии рецепта: "Португальские пирожные с заварным кремом"

  • Вконтакте
  • Фейсбук
  • Комментарии нашего сайта:(0)

НАШИ ПАРТНЁРЫ