Быстрые пирожные с заварным кремом

Ингредиенты:

для теста:

яйца 2 шт.
---------------------------------------
сахар 1 стакан
---------------------------------------
мука 1 стакан
---------------------------------------

для заварного крема:

масло сливочное 100 г
---------------------------------------
яйца 1 шт.
---------------------------------------
молоко 1 стакан
---------------------------------------
сахар 1/2 стакана
---------------------------------------
мука 1 ст.л.
---------------------------------------
ванилин
---------------------------------------

Приготовление:

Соединить яйца и сахар, насыпать муку. Сделать негустое тесто. Намазать маслом сковороду или противень, посыпать мукой, с помощью ложки положить тесто. Оно должно чуть-чуть растечься. Разровнять лепешки ложкой. Нагреть духовку. Поставить противень, готовить лепешки до желтого оттенка и румяных краев.

Горячие лепешки достать и свернуть с одного края. Чтобы не остыло и не поломалось тесто, делать это необходимо очень быстро. Можно сворачивать просто руками, а можно одеть хозяйственные перчатки. Бисквитное тесто довольно податливо, пока горячее, поэтому останется в таком виде, в каком свернули. Можно сделать любой масляный крем для быстрых пирожных: чем больше масла, тем лучше будет форма.

Соединить сахар и муку, вбить яйцо, размешать. Налить теплое молоко, перемешать, поставить на огонь. Готовить, непрерывно мешая. Когда крем станет густым, убрать и охладить. Когда он будет холодным, положить подтаявшее сливочное масло и ванилин. Взбить до однородности. Остудить. С помощью кондитерского шприца или обычного пакетика выложить крем в подготовленные лепешки.

Приятного Вам аппетита!

Рецепт просмотрели: 571 раз(а)