Рецепт утиных ножек в соевом соусе

Для приготовления понадобятся утиные ножки, подсолнечное масло и классический соевый соус без добавок.



Ножки промойте, промокните бумажной салфеткой и дайте просохнуть.

Разогрейте сковороду с небольшим количеством растительного масла. Масла нужно совсем немного, так как утка начнет выделять свой жир.

Выложите ножки на сковороду, и на огне выше среднего поджарьте их с обеих сторон до легкой корочки. Солить мясо не нужно.

Обжаренные ножки сложите в глубокую посуду с крышкой и толстым дном. Подойдет утятница или гусятница. Щедро полейте ножки соевым соусом. Если ножки в посуде лежат в один слой, соус должен доходить до середины их высоты, если в два слоя — ножки в процессе тушения нужно будет менять местами, чтобы все они пропитались и хорошо протушились в соусе.

Посуду с уткой поставьте на умеренный огонь, чтобы мясо спокойно тушилось под крышкой не менее полутора часов, и не подгорало. Оптимальное время приготовления ножек в соевом соусе — 2 часа.

Готовые утиные ножки можно подавать с любым гарниром: с картофелем, и рисом, с макаронами и с овощными салатами.


Приятного Вам аппетита!