Блинчики «Beghrir» по-Мароккански

мука 300 г
---------------------------------------------
семолина/крупа манная 100 г
---------------------------------------------
яйца(желток) 2 шт.
---------------------------------------------
сахар 1 ч.л.
---------------------------------------------
масло оливковое 1 ч.л.
---------------------------------------------
дрожжи сухие 1/2 ч.л.
---------------------------------------------
разрыхлитель 1/2 ч.л.
---------------------------------------------
соль 1 щепотка
---------------------------------------------
вода 850 мл
---------------------------------------------

для соуса:

масло сливочное 90 г
--------------------------------------------
мед 7 ст.л.
---------------------------------------------



Для того чтобы приготовить тесто, необходимо смешать все сухие продукты, добавить оливковое масло, яичные желтки и частями влить воду. Замесить жидкое тесто и убрать в холод на 1 час.

Холодную сковороду смазать маслом, в центр вылить тесто, не распределяя его по сковороде. Выпекать на среднем огне, не переворачивая. Блинчик по-Мароккански будет готов тогда, когда верх не будет прилипать к руке.


Приятного Вам аппетита!