(голосов: 0)
Салат «Шахтерский»
Ингредиенты:
Свиная вырезка - 300 грамм
---------------------------------------------
Огурцы соленые - 300 грамм
---------------------------------------------
Лук - 300 грамм
---------------------------------------------
Чеснок - 1-2 зубч.
---------------------------------------------
Подсолнечное масло
---------------------------------------------
Уксус столовый
---------------------------------------------
Лавровый лист
---------------------------------------------
Черный перец молотый
---------------------------------------------
Соль
---------------------------------------------
Главная особенность этого салата - всех основных продуктов должно быть поровну, и тогда вкус получится просто изумительным.
Приготовление:
Свинину нарезать небольшими брусочками, выложить в сковороду, долить немного воды и тушить на маленьком огне до тех пор, пока не выпарится вся жидкость. После этого влить в мясо 2-3 ст. л. подсолнечного масла, посолить и в течение 2-3 минут, постоянно помешивая, обжарить на сильном огне.
Соленые огурцы нарезать соломкой.
Репчатый лук нарезать полукольцами, сложить в миску, сбрызнуть уксусом и хорошо обмять руками, чтобы выступил сок. Оставить лук мариноваться минимум на 15 минут.
В глубокий салатник выложить мясо, поверх него огурцы и отжатый от маринада лук.
На сковороду налить 2-3 ст. л. масла, разогреть его и добавить молотый черный перец (крупный помол), 2-3 лавровых листа, измельченный чеснок. Помешивая масло, обжаривать около 3 минут.
Ингредиенты в салатнике полить раскаленным маслом со специями (лучше через сито, чтобы они не попали в салат). Все тщательно перемешать.
Салат «Шахтерский» можно подавать сразу де в теплом виде, а лучше отправить его на несколько часов в холодильник, чтобы он настоялся и стал еще вкуснее.
Вместо свинины подойдет говядина, которую лучше всего мелко нарезать и обжарить до готовности. А для сытности и разнообразия в салат можно добавить зеленый горошек или обжаренную до мягкости морковь (ее должно быть столько же, сколько и остальных основных ингредиентов).
Приятного Вам аппетита!
Рецепт просмотрели: 663 раз(а)
НАШИ ПАРТНЁРЫ
ПОЛЕЗНЫЕ РЕЦЕПТЫ
ПРАЗДНИЧНЫЕ РЕЦЕПТЫ
ПОПУЛЯРНЫЕ РЕЦЕПТЫ