Медовые пирожные с черносливом

кефир 1 стакан
--------------------------------------
мука 1 стакан
--------------------------------------
сахар 0,5 стакана
--------------------------------------
яйца 1 шт.
--------------------------------------
мед 1-2 ст.л.
--------------------------------------
разрыхлитель 1 ч.л.
--------------------------------------

для крема:

сметана 300 г
--------------------------------------
сахар 1/3 стакана
--------------------------------------
чернослив 0,5 стакана
--------------------------------------

для украшения:

грецкие орехи 100 г
--------------------------------------



Объединить ингредиенты для бисквита, перемешать, добавить мед (густой – растопить), миксером взбить до однородного состояния.

Подготовить форму, вылить тесто, выпекать около 45 минут при температуре чуть ниже 200 градусов. Разрезать готовый и остывший корж на 2 половинки.

Вымыть и порубить чернослив (жесткий предварительно размочить), можно измельчить миксером, взбить сахар с густой сметаной.

Вырезать из коржей любой круглой формочкой кружочки, остатки подсушить и размолоть в блендере для оформления готовых пирожных.

Разложить на плоское большое блюдо кружочки, смазать сметанным кремом, на них уложить чернослив, каждый накрыть вторым кружочком, повторить операцию, прикрыть оставшимися кружочками.

Смазать медовые пирожные с черносливом со всех сторон кремом, измельченной крошкой от коржей оформить верх пирожного, обсыпать рубленным жареным грецким орехом.



Приятного Вам аппетита!