Ароматный картофель с сыром и сливками

Ингредиенты:

картофель 1,2 кг
---------------------------------------------
сыр твердый 3 стакана
---------------------------------------------
сливки 2 стакана
---------------------------------------------
молоко цельное 1 стакан
---------------------------------------------
масло сливочное 4 ст.л.
---------------------------------------------
лук репчатый 1/2 головки
---------------------------------------------
чеснок 4-6 зубчиков
---------------------------------------------
перец черный молотый 1 ч.л.
---------------------------------------------
соль 1 ч.л.
---------------------------------------------

Приготовление:

Духовку разогреть до 190 градусов, формочку намазать маслом. Порезать картофель на кружочки по восемь миллиметров. Поместить порезанный картофель в большую емкость, наполнить водой. Сливочное масло растопить на сковороде, минут пять потушить лук, чтобы он стал мягким.

Положить измельченный чесночок, тушить еще секунд шестьдесят. Налить смесь цельного молока и жирных сливок. Довести до кипения и отставить. Слить воду, обсушить картофель бумажным полотенцем. Переложить 1/2 картофеля в формочку. Соединить перец с солью, посыпать картофель. Высыпать тертый сыр.

Повторить процедуру с оставшимся картофелем, сыром, перцем и солью. Нагреть молочно-сливочную смесь до кипения, вылить на картофель. Чуть-чуть прижать картофель, чтобы он утонул в сливках. Закрыть блюдо фольгой, готовить картофель с сыром и сливками в духовке посередине шестьдесят минут. Снять фольгу, готовить минут тридцать.

Приятного Вам аппетита!

Рецепт просмотрели: 756 раз(а)