Торт "Ностальжи"

Мука пшеничная — 250 г
-------------------------------------------
Масло сливочное (комнатной температуры,125 гр идет в крем) — 250 г
-------------------------------------------
Сахар коричневый — 80 г
-------------------------------------------
Молоко сгущенное (вареное) — 250 г
-------------------------------------------
Какао-порошок (хорошего качества) — 2 ст. л.
-------------------------------------------
Орехи грецкие (немного)
-------------------------------------------
Яйцо куриное — 1 шт
-------------------------------------------
Сода (погасить 1 ст л уксуса 5%) — 0,5 ч. л.
-------------------------------------------
Джем абрикосовый (или любой с кислым вкусом) — 4 ст. л.
--------------------------------------------



1. В 125 гр сливочного масла всыпать сахар и очень хорошо взбить миксером

2. Добавить яйцо и тщательно взбить

3. Добавить гашеную соду, перемешать, всыпать муку, перемешать и скатать тесто в шар

4. Разделить тесто на 4 части, накрыть пленкой и убрать на 30 минут в холодильник

5. Сделать для удобства шаблон из бумаги - квадрат со стороной 18 см. Раскатывать тесто через пленку или бумагу для выпечки, вырезать шаблоном квадрат, обрезки не выбрасывать! Поставить в разогретую до 200 духовку и выпекать 8-10 минут - ориентируйтесь на свою духовку, не передержите!

6. Остудить коржи на решетке.

7. Сгущенное молоко взбить с какао-порошком и 125 гр сливочного масла

8. На корж нанести часть джема

9. Поверх джема нанести крем и т.д. На верхний корж нанести только крем Промазать бока кремом

10. В блендере промолоть обрезки вместе с орехами

11. Обсыпать бока торта ореховой крошкой и украсить грецким орехом Убрать в холодильник на ночь.



Приятного Вам аппетита!