Курица по-гречески из духовки

Маринад на основе йогурта, лимонного сока и ароматных трав превращает привычные куриные окорочка в изысканное блюдо средиземноморской кухни. К слову, окорочка можно заменить любыми другими куриными «запчастями».

Ингредиенты:

1 ст. нежирного йогурта без добавок или кефира
---------------------------------------------
2 кг куриных окорочков (голеней, крылышек)
---------------------------------------------
2 ст. л. оливкового масла
---------------------------------------------
0,5 ст. л. сушеного орегано
---------------------------------------------
соль, перец черный молотый по вкусу
---------------------------------------------
2–4 зубчика чеснока
---------------------------------------------
2 ст. л. лимонного сока
---------------------------------------------
цедра лимона
---------------------------------------------
небольшой пучок свежей петрушки
---------------------------------------------

Приготовление:

Приготовь греческий маринад для курицы. Смешай оливковое масло с йогуртом, добавь измельченный чеснок, перец, соль, орегано, лимонный сок и цедру лимона. Перемешай, добавь нарезанную мелко петрушку.

В прочный пакет помести окорочка, туда же влей маринад. Плотно закрой и помассируй мясо, чтобы каждый кусочек пропитался маринадом. Оставь пакет в холодильнике на пару часов, а лучше на ночь.

Разогрей духовку до 190 градусов. Выложи мясо вместе с маринадом в огнеупорную форму, накрой фольгой, запекай 30 минут, затем фольгу сними и готовь до появления красивой румяной корочки.