Турецкого суп султана Махмута - настоящий вкус Востока

Ингредиенты:

1 картофель
---------------------------------------------------------------------------------------------------------
1 большая головка репчатого лука
---------------------------------------------------------------------------------------------------------
1 л воды
---------------------------------------------------------------------------------------------------------
по 1 ст. л. сливочного масла, оливкового масла и пасты из болгарского перца (салчи)
---------------------------------------------------------------------------------------------------------
100 г красной чечевицы
---------------------------------------------------------------------------------------------------------
1 морковь
---------------------------------------------------------------------------------------------------------
1 щепотка соли
---------------------------------------------------------------------------------------------------------
1 корень сельдерея
---------------------------------------------------------------------------------------------------------
1 ч. л. сушеной мяты
---------------------------------------------------------------------------------------------------------
5 веточек петрушки
---------------------------------------------------------------------------------------------------------
щепотка красного молотого перца
---------------------------------------------------------------------------------------------------------
щепотка сладкой молотой паприки
---------------------------------------------------------------------------------------------------------

Приготовление:

Очисти картофель и сельдерей, нарежь кубиками и положи в миску с подсоленной водой.

Почисти морковь и нарежь ее кружочками, добавь туда же.

Затем слегка обжарь лук на оливковом масле.

Возьми кастрюлю, налей воду и положи в нее поджаренный лук, промытую чечевицу, и туда же добавь салчу (можно заменить томатной пастой) и готовь на среднем огне. Когда чечевица начнет развариваться, добавь к ней картофель, морковь и сельдерей.

Вари до готовности овощей.

Положи в отдельную посудину нарезанную петрушку, мяту, щепотку красного молотого перца, щепотку сладкой молотой паприки и сливочное масло.

Поставь на огонь на несколько секунд, слегка перемешивая. Добавь эту смесь в кастрюлю с супом или уже в тарелку перед подачей.

Суп получается с насыщенным вкусом, он очень аппетитный, а также полезный. Приготовив его один раз, ты захочешь сделать это снова.

Приятного Вам аппетита!

Рецепт просмотрели: 1224 раз(а)