Печенье к кофе с шоколадом и солью

Ингредиенты:

Для теста:

Мука — 200 гр.
---------------------------------------------
Холодное масло сливочное — 100 гр
---------------------------------------------
Сахар — 50 гр.
---------------------------------------------
Яйцо — 1 шт
---------------------------------------------
Молоко холодное — 1-2 ст.л
---------------------------------------------

Для покрытия:

Шоколад тёмный —60 гр.
---------------------------------------------
Шоколад белый — 60 гр.
---------------------------------------------
Соль розовая
---------------------------------------------
Соль голубая
---------------------------------------------
Соль красная
---------------------------------------------
Соль чёрная (с добавлением активированного угля)
---------------------------------------------

Приготовление:

В комбайне смешать муку, сахар и масло до состояния песка.

2. В получившейся крошке сделать углубление и влить яйцо, перемешать ложкой , добавить немного молока.

3. Быстро (чтобы масло не начало таять) замесить тесто, скатать из него колбаску. Убрать в холодильник на 30 минут.

4. Нарезать колбаску ломтиками, переложить их на противень, выпекать в заранее разогретой духовке при 190 около 10-12 минут.

5. Чтобы растопить шоколад нужно поломать его на кусочки и поместить в пакеты (отдельный для каждого вида), положить в горячую воду не выше 80 градусов. Удобно, что когда шоколад растопится, кончик пакета можно срезать и использовать по назначению.

6. Готовое печенье остудить. Смазать шоколадом прямо из пакетиков. Когда шоколад немного застынет, присыпать каждое печенье щепоткой соли.

Можно заварить кофе!