Киш с шампиньонами

500 г слоеного теста
---------------------------------------------
500 г шампиньонов
---------------------------------------------
2 луковицы
---------------------------------------------
100 г сливочного масла
---------------------------------------------
300 г брынзы или адыгейского сыра
---------------------------------------------
50 мл сметаны
---------------------------------------------
2 яйца
---------------------------------------------
соль, перец
---------------------------------------------
зелень
---------------------------------------------



Лук мелко порежь и обжарь на сливочном масле.
Шампиньоны очисти, нарежь пластинами и добавь в сковороду лук.
Жарь 10 минут, пока не испарится жидкость. Посоли, поперчи.
Адыгейский сыр или брынзу разомни или натри на терке.
Мелко поруби зелень укропа, петрушки и соедини с сыром. Смешай все с грибами и луком.
Тесто разморозь и выложи в форму. Распредели на нем начинку, залей яйцами, взбитыми со сметаной.
Выпекай киш при температуре 250 ° С в течение 45 минут.


Приятного Вам аппетита!