Киш с курицей и грибами

Ингредиенты:

1 отварная куриная грудка (филе без кожи)
---------------------------------------------------------------------------------------
500 г свежих шампиньонов
---------------------------------------------------------------------------------------
1 луковица
---------------------------------------------------------------------------------------
1 пласт готового слоеного теста
---------------------------------------------------------------------------------------
300 г твердого сыра
---------------------------------------------------------------------------------------
1 банка маслин без косточек
---------------------------------------------------------------------------------------
1 яйцо
---------------------------------------------------------------------------------------
1 ст.л. сметаны
---------------------------------------------------------------------------------------
сливочное масло для смазывания формы
---------------------------------------------------------------------------------------
растительное масло для жарки грибов с луком
---------------------------------------------------------------------------------------
соль по вкусу
---------------------------------------------------------------------------------------

Приготовление:

Шаг 1

Порезать лук мелкими кубиками, обжарить на растительном масле до румяности. Мелко порезать шампиньоны и обжарить вместе с луком.

Шаг 2

Измельчить куриную грудку. Добавить грибы, обжаренные с луком, перемешать.
Шаг 3

Сыр натереть на крупной терке, третью часть смешать с курицей и грибами, остальное оставить для посыпки сверху.

Шаг 4

К смеси из курицы, грибов и сыра добавить сметану, вбить яйцо, хорошо перемешать и посолить по вкусу.

Шаг 5

Форму для выпекания смазать маслом, раскатать тесто и равномерно распределить его по дну формы, делая бортики 1,5-2 см. Выложить начинку, разровнять и посыпать сверху оставшимся сыром. Поставить в разогретую духовку и выпекать 20-30 мин, до тех пор, пока сыр хорошо не расплавится.

Шаг 6

С маслин слить воду, порезать их тоненькими кружочками. Когда сыр сверху пирога расплавится, достать его из духовки и обильно посыпать порезанными маслинами. Поставить в духовку еще на 5 мин и выключить.

Приятного Вам аппетита!

Рецепт просмотрели: 807 раз(а)