Курица по-средиземноморски с лепешками

Ингредиенты:

голень куриная 10 шт.
--------------------------------------------
помидоры 3 шт.
--------------------------------------------
лук репчатый 2 головки
--------------------------------------------
чеснок 3-4 зубчика
--------------------------------------------
масло растительное
--------------------------------------------
оливки
--------------------------------------------
зелень
--------------------------------------------

для греческих лепешек:

мука 250 г
--------------------------------------------
вода 175 мл
--------------------------------------------
дрожжи сухие 1/4 ч.л.
--------------------------------------------
сахар 1/4 ч.л.
--------------------------------------------
соль
--------------------------------------------

Приготовление:

Помидоры обдать кипятком, с них тогда легко можно снять шкурку. Порезать их кубиками. Порезать полукольцами репчатый лук. Чеснок измельчить с помощью чеснокодавилки. Куриные голени обжарить на сковороде по 2 минуты на каждой стороне. Снять с огня и переложить в глубокое блюдо. Помидоры и лук выложить на сковородку, где жарилась курица. Через 5 минут положить к овощам курицу.

Оставить тушиться на 15 минут. Затем добавить чеснок, зелень и оливки. Убавить огонь и тушить 10 минут все вместе.

Ингредиенты для греческих лепешек смешать и замесить тесто. Оставить под хлопковым полотенцем на 20 минут для расстойки. Подошедшее тесто разделить на 4 части и раскатать каждую в лепешку. Обжарить на сухой сковороде.

На блюдо выложить лепешку, рядом с ней курицу по-средиземноморски с овощами и соусом.

Приятного Вам аппетита!

Рецепт просмотрели: 587 раз(а)