Кекс из тыквы

Ингредиенты:

1 ст. тыквенного пюре
------------------------------------------------------
200 г муки
------------------------------------------------------
2 яйца
------------------------------------------------------
100 г размягченного сливочного масла
------------------------------------------------------
150–200 г сахара
------------------------------------------------------
10–15 г ванильного сахара
------------------------------------------------------
70–100 г черного шоколада
------------------------------------------------------
горсть рубленых грецких орехов
------------------------------------------------------
1 ч. л. разрыхлителя
------------------------------------------------------
0,5 ч. л. корицы
------------------------------------------------------

Приготовление:

Для приготовления тыквенного пюре понадобится примерно 0,5 кг тыквы. Овощ очисти, нарежь кусочками и разложи на противне, застеленном пергаментом. Запекай тыкву до мягкости (приблизительно 30 минут). Готовые ломтики раздави картофелемялкой.

Обычный и ванильный сахар взбей с размягченным маслом добела. Не переставая взбивать, добавь по одному яйца комнатной температуры. Насыпь просеянную с разрыхлителем муку, корицу и хорошо перемешай.

Добавь в массу тыквенное пюре, кусочки шоколада и рубленые орехи.

Форму для выпечки смажь маслом и присыпь слегка мукой. Вылей тесто в форму.

Выпекай кекс 40–45 минут при температуре 180 градусов. Готовность проверь спичкой или зубочисткой.

Момент истины: достаем оранжевое чудо из духовки, даем немного остыть и наслаждаемся вкусом… Поверь, даже если ты не любитель тыквы, теперь точно им станешь.

Приятного Вам аппетита!

Рецепт просмотрели: 848 раз(а)