(голосов: 0)
Ленивые пельмени на сковороде
Ингредиенты:
3–4 ст. муки
------------------------------------------------------
1 яйцо
------------------------------------------------------
0,5 кг мясного фарша
------------------------------------------------------
1–2 луковицы
------------------------------------------------------
1 морковь
------------------------------------------------------
1 ст. л. сметаны
------------------------------------------------------
1 ст. л. томатной пасты
------------------------------------------------------
2 ст. воды
------------------------------------------------------
растительное масло для жарки
------------------------------------------------------
соль, перец, любимые специи
------------------------------------------------------
зелень
------------------------------------------------------
Приготовление:
В глубокой миске смешай 1 ст. воды с яйцом и щепоткой соли. В полученную массу постепенно введи муку. Тщательно вымешай, чтобы не осталось комочков. Тесто должно получиться упругим, но не жестким. Накрой его пленкой и отставь на время.
В сковороде с высокими бортами разогрей масло для жарки. Выложи нарезанный кубиками лук и тертую морковь. Туши овощи несколько минут, затем сними сковороду с огня.
Подготовь фарш: посоли, поперчи, добавь другие специи для аромата, немного измельченной зелени и перемешай.
Раскатай тесто в пласт прямоугольной формы толщиной до 3 миллиметров. Для удобства можешь разделить тесто на несколько частей.
Равномерно распредели фарш по поверхности теста. Сверни заготовку в рулет и нарежь на кусочки 3–4 сантиметра толщиной. Слегка защипай края с одной стороны кусочка.
Выложи пельмени-розочки на сковороду с овощами и немного поджарь.
Смешай томатную пасту, сметану и специи со стаканом воды и залей этой смесью пельмени. Жидкость не должна полностью их покрывать — так изделия лучше сохранят форму.
Готовь ленивые пельмени под крышкой 30 минут, затем посыпь зеленью и туши без крышки еще минут 10–15.
Подавай их с подливой, дополнив любимым сметанным соусом. Будь уверена, на блюде не останется ни единого кусочка!
Приятного Вам аппетита!
Рецепт просмотрели: 1885 раз(а)
НАШИ ПАРТНЁРЫ
ПОЛЕЗНЫЕ РЕЦЕПТЫ
ПРАЗДНИЧНЫЕ РЕЦЕПТЫ
ПОПУЛЯРНЫЕ РЕЦЕПТЫ