Лимонный рис с курицей в одной посуде

Ингредиенты:

2 крупных куска куриного филе
------------------------------------------------------
30 мл растительного масла
------------------------------------------------------
3 чайные ложки смеси сушёных итальянских трав
------------------------------------------------------
1 стакан риса
------------------------------------------------------
520 мл куриного бульона (или воды)
------------------------------------------------------
½ лимона
------------------------------------------------------
петрушка
------------------------------------------------------
кружочки лимона для сервировки
------------------------------------------------------

Приготовление:

Очистив куриное филе от плёнок и возможных остатков кожи, натрите мясо щепотью соли и перца, а затем обжаривайте на разогретом растительном масле ровно до того момента, пока филе не подрумянится.

Переложите куриное мясо на тарелку, а в ту же сковороду, не споласкивая её, всыпьте промытый рис. Выдавите из лимона сок. Смешайте рис с парой чайных ложек сушёных трав и залейте половиной всего лимонного сока.

Равномерно распределите рис по сковороде, а поверх выложите куриное филе. Полейте филе оставшимся лимонным соком и посыпьте остатками сушёных трав. Влейте куриный бульон или воду.

Накрыв посуду крышкой, оставьте рис и курицу готовиться на небольшом огне в течение 20–25 минут.

Готовое блюдо подавайте, посыпав зеленью петрушки и выложив кружочки лимона, которыми можно дополнительно подкислить рис и курицу при желании.