(голосов: 0)
Фрикадельки из куриного фарша
Куриные фрикадельки получаются по этому рецепту очень нежными и буквально восхитят ваши вкусовые рецепторы! Сначала они слегка обжариваются, лишь до намека на румяную корочку, затем тушатся в ароматном сметанно-томатном соусе прямо в сковороде. Впрочем, их можно сделать еще вкуснее – если запечь в соусе в духовке, а не тушить в сковороде, все зависит от вашего желания. Приготовление – простое, а результат – превосходный!
После приготовления вы получите 4 порции
Время приготовления: 60 минут
Ингредиенты:
вода 250 мл
------------------------------------------------------
луковица 2-4 шт.
------------------------------------------------------
чеснок 2-4 зубчика
------------------------------------------------------
куриное филе 2 шт.
------------------------------------------------------
морковь 1-2 шт.
------------------------------------------------------
яйцо 1 шт.
------------------------------------------------------
сметана 4 ст.л.
------------------------------------------------------
растительное масло 3-4 ст.л.
------------------------------------------------------
пшеничная мука 3-4 ст.л.
------------------------------------------------------
томатная паста 1-2 ст.л.
------------------------------------------------------
специи
------------------------------------------------------
Приготовление:
Лук очистить, помыть, половину измельчить вместе с чесноком в блендере до кашицы.
Филе куриное промыть и тоже измельчить, либо перекрутить в мясорубке, соединить с луково-чесночной массой.
Вбить в фарш яйцо, руками вымешать, приправить специями и вымешать снова.
Из приготовленного фарша мокрыми руками сформовать фрикадельки размером с грецкий орех.
Запанировать каждую фрикадельку в муке, выложить в сковороду и обжарить на растительном масле до легкого зарумянивания.
Все оставшиеся овощи измельчить, обжаривать лук и морковь до мягкости на масле, а сметану перемешать с томат-пастой до однородности и добавить в сковороду к размягчившимся овощам.
Влить в соус тонкой струйкой кипяченую воду, помешивая, довести до кипения, выложить фрикадельки и, накрыв крышкой, тушить все еще 15-20 мин. на слабом огне, помешивая.
Подавать фрикадельки из куриного фарша к столу горячими с гарниром.
Обжарив, можно выложить такие фрикадельки в суп – тогда на их основе получится первое, а не второе блюдо.
Приятного Вам аппетита!
Рецепт просмотрели: 681 раз(а)
НАШИ ПАРТНЁРЫ
ПОЛЕЗНЫЕ РЕЦЕПТЫ
ПРАЗДНИЧНЫЕ РЕЦЕПТЫ
ПОПУЛЯРНЫЕ РЕЦЕПТЫ