Шведские фрикадельки

смешанный фарш 500 г
-----------------------------------------------------------------------------
зернистая горчица 1 ст.л.
-----------------------------------------------------------------------------
яйцо 1 шт.
-----------------------------------------------------------------------------
крошки из белого хлеба 75 г
-----------------------------------------------------------------------------
рубленая зелень 2 ст.л.
-----------------------------------------------------------------------------
растительное масло 2 ст.л.
-----------------------------------------------------------------------------
куриный бульон 300 мл
-----------------------------------------------------------------------------
сливки 200 мл
-----------------------------------------------------------------------------
соль, молотый перец по вкусу
-----------------------------------------------------------------------------




1. Смешать в миске мясной фарш, горчицу, яйцо, хлеб, зелень, соль и молотый перец.

2. Сформировать влажными руками из фарша 20 шариков размером с грецкий орех.

3. Разогреть растительное масло в большой сковороде и обжарить шарики со всех сторон до золотистого цвета.

4. Влить бульон и сливки, довести до кипения. Готовить на небольшом огне 5 минут. Еще раз посолить и поперчить.

5. Подавать шведские фрикадельки вместе с клюквенным соусом и запеченным картофелем.



Приятного Вам аппетита!