Фрикадельки грибные

Шампиньоны 500 г
------------------------------------------------
картофель 5 шт.
------------------------------------------------
масло растительное 2-3 ст. л.
------------------------------------------------
мука 5 ст. л.
------------------------------------------------
укроп по вкусу
------------------------------------------------
соль 0,5-1 ч. л.
------------------------------------------------



Картофель отварить в мундире и очистить.
Грибы вымыть, нарезать. На сковороде разогреть 2 ст. ложки масла. Добавить грибы и жарить-тушить их на среднем огне 15 минут. Время от времени перемешивать.
Укроп мелко нарезать.
Грибы перемолоть мясорубкой или пюрировать блендером.
Добавить картофель, размять. Всыпать зелень и соль. Все перемешать.
Добавить муку и тщательно растереть до однородности.
Вскипятить воду. Десертной ложкой и влажными руками сформировать шарики. Опустить фрикадельки в кипяток.
Варить фрикадельки грибные примерно 10 минут. Когда они всплывут – вынимать. Подавать фрикадельки грибные с овощами и соусом.


Приятного Вам аппетита!