Лучшие кулинарные рецепты с фото и видео со всего Мира на сайте - Povarenok.name
Зарегистрироваться


(голосов: 0)


Приправа из подпеченного перца на меду

Приправа из подпеченного перца на меду


Ингредиенты:


2 больших красных сладких перца
---------------------------------------------------------------------------------
2 больших желтых сладких перца
---------------------------------------------------------------------------------
1 большой оранжевый сладкий перец
---------------------------------------------------------------------------------
500 г гречишного меда
---------------------------------------------------------------------------------
2 веточки очень свежего розмарина
---------------------------------------------------------------------------------
100 мл свежего апельсинового сока
---------------------------------------------------------------------------------
70 мл малинового или красного винного уксуса
---------------------------------------------------------------------------------
оливковое масло «экстра вирджин»
---------------------------------------------------------------------------------
щепотка соли
---------------------------------------------------------------------------------

Приготовление:


Шаг 1
Разрежьте все перцы на четвертинки, удалите плодоножки с сердцевиной. Очень тщательно вырежьте все перегородки.

Шаг 2
Смажьте каждый кусок перца маслом со стороны кожицы. Застелите противень фольгой, уложите перцы кожицей вверх. Разогрейте гриль в духовке до максимума (не включайте ни конвекцию, ни низ духовки). Поставьте противень прямо под гриль и дождитесь, пока кожица покоричневеет.

Шаг 3
Сложите горячие перцы в миску, затяните пленкой и оставьте на 10 мин., затем удалите кожицу. Нарежьте перцы кусочками по 1,5 см.

Шаг 4
В кастрюлю или в таз для варки варенья налейте апельсиновый сок, уксус и мед. Положите розмариновые веточки и поставьте на сильный огонь.

Шаг 5
Доведите до кипения, положите перцы. Перемешайте и снова доведите до кипения на сильном огне.

Шаг 6
Снимите пену, если она будет образовываться. Посолите. Уменьшите огонь до минимального, варите 20 мин. Удалите розмарин. Разложите по стерилизованным банкам и закройте. Подавайте к сырам.



Приятного Вам аппетита!
Рецепт просмотрели: 281 раз(а)
Комментарии рецепта: "Приправа из подпеченного перца на меду"

  • Вконтакте
  • Фейсбук
  • Комментарии нашего сайта:(0)

НАШИ ПАРТНЁРЫ



ПОПУЛЯРНЫЕ РЕЦЕПТЫ