Овощной пирог

Ингредиенты:

ДЛЯ ТЕСТА

150 г сливочного масла
--------------------------------------------
яйцо
--------------------------------------------
300 г муки
--------------------------------------------
щепотка соли
--------------------------------------------

ДЛЯ НАЧИНКИ

3 баклажана (кабачка)
--------------------------------------------
2–3 моркови
--------------------------------------------
2 болгарских перца
--------------------------------------------
350 мл сливок
--------------------------------------------
5 яиц
--------------------------------------------
200 г твердого сыра
--------------------------------------------
соль, перец — по вкусу
--------------------------------------------

Приготовление:

Сначала необходимо приготовить тесто для пирога. Для этого растопи масло, добавь к нему яйцо и посоли.

Растерев эту массу, начинай постепенно добавлять муку и вымешивать тесто пока оно не станет достаточно мягким.

Форму, в которой ты будешь запекать пирог, необходимо смазать сливочным маслом.

После этого распредели готовое тесто по форме для выпечки так, чтобы получилась тарелочка с бортиком в 4–5 см.

Пришло время начинки. Нарежь все овощи тоненькими ломтиками вдоль. Чтобы это сделать, используй нож для чистки овощей. С его помощью ты получишь одинаковые по толщине и достаточно тонкие полоски.

Нарезанные овощи выкладывай в тарелочку из теста по очереди от бортиков к середине пирога.

Теперь необходимо приготовить заливку. Для этого взбей 5 яиц, сливки, соль и перец. Добавь к этой смеси тертый сыр и залей ею овощи.

Накрой пирог фольгой и ставь его в духовку. Запекай 1 час при 180 градусах. После этого сними фольгу и оставь блюдо в духовке еще на полчаса до образования золотистой корочки.

Блюдо получается очень красочным и ярким, поэтому его можно приготовить даже на праздник. Этот пирог придется по вкусу даже тем, кто не очень-то и любит овощи.

Приятного Вам аппетита!

Рецепт просмотрели: 712 раз(а)