Салат с курицей и белковым омлетом

Ингредиенты:

грудка куриная 200 г
--------------------------------------------------------
горошек зеленый свежий 150 г
--------------------------------------------------------
йогурт 2,5% 100 мл
--------------------------------------------------------
яйца(белок) 3 шт.
--------------------------------------------------------
лук репчатый 1 головка
--------------------------------------------------------
сок лимонный 2 ст.л.
--------------------------------------------------------
специи
--------------------------------------------------------
соль
--------------------------------------------------------

Приготовление:

Куриную грудку хорошо вымыть, отварить и мелко нарезать. Горошек отварить до мягкости. Взбить сырые куриные белки и обжарить в виде блинчика на сковороде с антипригарным покрытием. Готовый омлет остудить и нарезать длинными полосками.

Нарезать репчатый лук полукольцами, полить лимонным соком и кипящей водой, такая процедура позволит удалить из продукта излишнюю горечь. Все ингредиенты перемешать, посолить, добавить специи. Заправить салат с курицей и белковым омлетом натуральным йогуртом.

При подаче салат можно посыпать свежей рубленой зеленью петрушки и укропа, кинзы.

Приятного Вам аппетита!

Рецепт просмотрели: 502 раз(а)