Салат из огурцов и курицы

Ингредиенты:

куриное филе 800 г
----------------------------------------------------------
огурцы 700 г
----------------------------------------------------------
сок лимона 0.5 шт.
----------------------------------------------------------
соевый соус 4 ст.л.
----------------------------------------------------------
черный перец 4 горошины
----------------------------------------------------------
перец чили 2 шт.
----------------------------------------------------------
куриный бульон 5 ст.л.
----------------------------------------------------------
соль по вкусу
----------------------------------------------------------

Приготовление:

Куриное филе отвариваем в подсоленной воде до готовности и рвем на длинные тонкие волокна. Огурцы нарезаем вдоль длинными тонкими полосками, они должны быть тонкими и прозрачными.

Для приготовления заправки черный перец, перец чили и соль растираем в ступке. Добавляем сок лимона, соевый соус, бульон и перемешиваем.

В миске смешиваем куриное филе с огурцами, добавляем заправку и хорошо перемешиваем. если салат покажется немного суховатым, можно добавить немного оливкового масла. Желательно дать салату постоять 1-2 часа. При подаче слегка посыпаем салат кунжутом.

Приятного Вам аппетита!

Рецепт просмотрели: 629 раз(а)