Литовский холодный салат

Ингредиенты:

1 крупная слабосоленая сельдь
--------------------------------------------------------
3 моркови среднего размера
--------------------------------------------------------
3 луковицы
--------------------------------------------------------
500 г шампиньонов
--------------------------------------------------------
растительное масло для жарки
--------------------------------------------------------
зелень укропа
--------------------------------------------------------

Приготовление:

Разделай селедочку, очисти ее от кожицы и костей. Получившиеся 2 половинки рыбного филе нарежь полосками.

Очищенную морковь натри на терке, лук нарежь полукольцами, а шампиньоны — пластинками.

Разогрей как следует сковороду, налей в нее немного растительного масла и обжарь морковь с луком до мягкости, периодически помешивая. Добавь шампиньоны, подержи на среднем огне еще 5 минут.

Дай овощам остыть, а затем помести в холодильник на полчаса.
Выложи в салатник обжаренные овощи, добавь селедку и перемешай. Осталось только посыпать блюдо измельченным укропом!

Несмотря на простоту, эта закуска по-литовски отлично впишется в праздничное меню: сытно и оригинально. Салат можешь подать как с отварным картофелем, так и ломтиками свежего бородинского хлеба, а уж какие напитки идут под селедочку и напоминать не требуется!

Приятного Вам аппетита!

Рецепт просмотрели: 824 раз(а)