Пицца с грибами на творожном тесте

Ингредиенты:

Для теста:

1 стакан муки
------------------------------------------------------------------
50 г замороженного сливочного масла
------------------------------------------------------------------
250 г сухого творога
------------------------------------------------------------------
2 ст. л. сметаны
------------------------------------------------------------------
соль
------------------------------------------------------------------
1/2 ч. л. гашеной соды
------------------------------------------------------------------

Для начинки:

300 г грибов
------------------------------------------------------------------
2 луковицы
------------------------------------------------------------------
150 г твердого сыра
------------------------------------------------------------------
3 ст. л. растительного масла
------------------------------------------------------------------
2 зубчика чеснока
------------------------------------------------------------------
соль, перец, зелень по вкусу
------------------------------------------------------------------

Приготовление:

1. Масло натереть на терке, соединить с творогом, добавить сметану, соду, перемешать. Муку просеять и порциями добавить в творожную массу.

2. Грибы вымыть, отварить и нарезать пластинами. Лук нарезать, спассеровать, добавить грибы, через 5 мин положить измельченный чеснок. Посолить и поперчить.

3. Тесто раскатать в круг, выложить на смазанную растительным маслом форму.

4. На тесто равномерно выложить начинку из грибов, лука и чеснока. На тесто равномерно выложить начинку из грибов, лука и чеснока. Посыпать тертым сыром. Выпекать при 180 С до готовности.