Лучшие кулинарные рецепты с фото и видео со всего Мира на сайте - Povarenok.name
Зарегистрироваться


(голосов: 0)


Паста с кабачками и зеленым горошком

Паста с кабачками и зеленым горошком


Ингредиенты:


Тальятелле 250 г
---------------------------------------------------------------------
сливки жирностью 10% 120 мл
---------------------------------------------------------------------
зеленый горошек 100 г
---------------------------------------------------------------------
сливочный сыр 70 г
---------------------------------------------------------------------
кабачки 2 шт.
---------------------------------------------------------------------
чеснок 1 зубчик
---------------------------------------------------------------------
красный лук ½ шт.
---------------------------------------------------------------------
петрушка 1 пучок
---------------------------------------------------------------------
тертый пармезан 3 ст. л.
---------------------------------------------------------------------
оливковое масло 1 ст. л.
---------------------------------------------------------------------
свежемолотый черный перец по вкусу
---------------------------------------------------------------------
крупная соль по вкусу
---------------------------------------------------------------------

Приготовление:


Кабачки помыть, очистить от кожуры и семян. Разрезать каждый вдоль пополам, а затем нарезать кабачки полукольцами, толщиной 0,5-0,7 см.
Лук и чеснок очистить. Лук порезать полукольцами. Листья петрушки помыть, хорошо обсушить, порубить ножом.
В кипящей подсоленной воде отварить пасту до состояния аль денте.
В тяжелой толстостенной сковороде разогреть масло, кинуть зубчик чеснока и подрумянить на сильном огне до золотистого цвета. Когда масло напитается чесночным ароматом, достать зубчик из масла и выкинуть.
Добавить в сковороду лук и половину петрушки, пассеровать 1 минуту на среднем огне до мягкости и прозрачности лука. Затем добавить кабачки и зеленый горошек, продолжить готовить, постоянно помешивая, 2-3 минуты.
Влить в сковороду сливки, а когда они начнут кипеть, выложить готовую пасту, добавить сыр и перемешать.
Посолить, поперчить по вкусу и перемешать.
Прогреть соус 3-5 минут, постоянно помешивая, но не доводя до кипения.
Выключить огонь, разложить пасту в тарелки.
Подавать горячей, посыпав тертым сыром и рубленой петрушкой.



Приятного Вам аппетита!
Рецепт просмотрели: 497 раз(а)

НАШИ ПАРТНЁРЫ



ПОПУЛЯРНЫЕ РЕЦЕПТЫ